Uncategorized

In feestelijke kommetjes of glaasjes is pompoensoep een echte allemansvriend! Genoeg voor 4 personen.

Linda is gek op dit recept! Ze maakt het meestal met paksoi maar je kan het ook met andijvie maken. zonnebloemolie om in te bakken 50 g pinda’s 270 g udon noedels handvol champignons 500 g paksoi grofgesneden 2 lente-uitjes in dunne ringen 4 eieren zachtgekookt saus ½ teen knoflook 4 el tahin 2 el sojasaus 1 ½ el balsamicoazijn 1 tl kristalsuiker ½ tl szechuanpeper fijngemalen Verhit de oven op 200 graden. Bekleed Lees meer…

voor twee tot drie personen 300 gr witte asperges3 el milde olijfoliegrof zout en zwarte peper2 procureurslapjes100 gr boterknoflookbosje peterselie200 gr kleine aardappeltjes Leg de boter buiten de koelkast. Steek de BBQ aan. Kook de aardappeltjes een minuut of tien in gezouten water en laat afkoelen. Verpak de aardappeltjes in Lees meer…

Genoeg voor 4 personen 300 gr couscous                          gekookt water Kleine bosje dille                         1 gele en 1 rode paprika 4 lente-uitjes                              200 gr (diepvries)erwtjes 1 hand zwarte olijven                   100 gr feta 250 griekse yoghurt                     halve komkommer Halve citroen                              verse munt fijngehakt 400 gr kippendijen                       gedroogde oregano Gemalen piment                          olijfolie Lees meer…

Raapstelen waren eerste Nederlandse bladgroenten van het jaar. Na een winter vol knollen en kolen waren de Nederlanders vast blij om iets lichts te eten! Nog steeds in stampot natuurlijk, want eind maart was er nog niet veel anders om bijvoorbeeld salade te maken. Ook in het zuiden van de Lees meer…