300 g verse pompoen 100 ml sherry medium dry/droge witte wijn 1 ui 1 kruidenbouillontablet 400 ml water 1 teen knoflook 150 g zachte geitenkaas 20 g verse Italiaanse kruiden 1 el ongezouten boter el pijnboompitten 50 g Parmezaanse kaas 3 el olijfolie 300 g risottorijst Maak de pompoen Lees meer…
Pompoen-kokos curry | 2 personen 400 gram pompoen 1 stuk gember (+-5cm) 100 gram gedroogde rode linzen /linzen uit blik 1,5 eetlepel kerriepoeder 1 theelepel komijnzaad 1 groentebouillonblokje 1 theelepel gemalen komijnzaad 200 ml kokosmelk Naanbrood of rijst 2 rode uien Peper en zout 2 teentjes knoflook 2 el olie (bij voorkeur kokosolie) Optioneel: koriander, yoghurt Lees meer…