Cannelloni met snijbiet met 6 personen. Een Italiaanse klassieker met lekker Hollandse vulling! 600 gr snijbiet 1 ui 2 teentjes knoflook 1 laurierblaadjes 2x 400 gr tomaten in blik 250 gr ricotta 250 gr mozzarella 150 gr cannelloni 1 ei 50 gr parmezaanse kaas halve citroen zwarte peper en zout Lees meer…
Met lekker lange oventijd om tussendoor alvast wat te snoepen en even rustig te zitten. 350 gr cherrytomaatjes 150 gram trostomaten, zonder velletje 10 gr oreganoblaadjes 10 gr basilicumblaadjes 3 tenen knoflook 1 rode peper 150 gr ongezouten boter 1 rode peper takje peterselie 1 el tomatenpuree halve tl kristalsuiker Lees meer…
voor 4 personen Geraspte worteltjes dus, zo op tafel voor een extra dosis vitamientjes. Ingrediënten 300 g wortels paar takjes peterselie halve tl bruine suiker halve sinaasappel 30 g taggiasca olijfjes 50g geroosterde en gezouten macadamianoten (of noten naar smaak) 2 el olijfolie Rasp de worteltjes op de grove rasp Lees meer…
Ingrediënten 1 mini watermeloen 100 g feta van goede kwaliteit Half bosje munt 3 el extra virgine olijfolie Snijd de watermeloen in blokjes, mag lekker ongelijk, en stort in een schaal. Verkruimel de feta boven de blokjes watermeloen. Kneus de munt door hem flink tussen je handen te rollen en Lees meer…
Ingredienten: pizza deeg: 500 gram bloem 7 gram gist 10 gram zout 275 a 300 ml lauwwarm water 2 el olijfolie 1 grote of 2 kleine venkelknollen 150 gram oesterzwammen 1 rode ui, in schijfjes gesneden 80 gram ricotta 2 bollen buffelmozzarella scheut olijfolie vers gemalen peper zeezout Maak eerst Lees meer…
Ingrediënten: 400 gram snijbiet 400 gram zoete aardappel 400 gram verse gnocchi 4 verse tomaten 1 ui 2 teentjes knoflook, fijngehakt een scheut olijfolie 100 gram pecorino 25 gram pijnboompitten Recept voor 4 personen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de zoete aardappels in stukken van ongeveer 2 Lees meer…
4 kippendijen met vel 2 uien, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijn gehakt 2 rode paprika 1 groene paprika 150 gram chorizo 400 gram granalen 200 gram doperwten 1,5 liter kippenbouillon 500 gram paella rijst 1 tl gerookte paprika poeder 1 citroen 1 tl safraan draadjes 50 gr peterselie, fijn gehakt Lees meer…
4 middel grote aardappels 1 rode ui, in ringen 1 knoflookteen, fijngesneden 4 eieren zout en peper Peterselie, fijn gehakt 50 gram gerookte spek Schil de aardappelen en kook ze net aan beetgaar.Bak ondertussen in een droge koekenpan het gerookte spek knapperig bruin. Laat afkoelen en breek in kleine stukjes. Lees meer…
4 personen 1 rode peper 1 teen knoflook 2 limoenen 2 el vissaus 2 komkommers 15 g verse koriander 50 g suikerpinda’s Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in stukjes van een Lees meer…
4 personen 1 grote ui 1 grote knoflookteen 2 stengels groenselderij 1 klont boter olijfolie 2 (kleine) courgettes 800 ml biologische groentebouillon 1 bosje verse basilicum 40 g Parmezaan/Pecorino 300 g risottoijst 200 ml witte wijn 1 verse chillipeper 1 x 125 g buffelmozzarella Pel de ui en knoflook, trim Lees meer…