Voor de salade:
- halve witte kool (zo’n 450 gram)
- 6 radijsjes, fijngesneden
- 1 paarse wortel, geraspt
- 2 Perzische komkommers, in blokjes
- 2 tomaten, in blokjes
- halve rode ui, gesnipperd
- 4 takjes verse munt, gehakt
- bosje peterselie, gehakt
Voor de dressing
- 3 el olijfolie
- sap van 1 citroen
- 1 el za’tar
- 2 tl honing
- halve tl zout
- kwart tl witte peper
- 1 teentje knoflook, geperst
- Doe alle fijngesneden groenten in een kom.
- Doe de ingrediënten voor de dressing in een jampot en schud goed door elkaar. Proef of de smaken goed zijn en bewaar tot net voor het serveren. Eet smakelijk!
0 reacties