4 personen

2 tl mosterd                               

250 g veldsla

2 tl balsamico                             

100 g pijnboompitten

3 el olijfolie                                

100 g feta

Zout en peper                            

500 g gekookte bietjes 

Optioneel: spekblokjes

  1. Meng de mosterd met de balsamico en klop er de olijfolie doorheen. Breng op smaak met zout en peper. Rasp de bietjes in dunne plakjes.
  2. Was de veldsla en laat hem goed uitlekken. Rooster de pijnboompitten in een droge pan goudbruin. Verkruimel de feta. Bak de spekjes uit. 
  3. Maak de veldsla en de bietenplakjes voorzichtig aan met de dressing. Strooi de feta, de pijnboompitten en de uitgebakken spekjes over de salade.
Categorieën: Uncategorized

0 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0